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A la Carte

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Soupe de raviolis aux crevettes

8.99

Soupe de raviolis aux crevettes

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Nouilles croustillantes aux quatre merveilles

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Nouilles croustillantes aux quatre merveilles

Ingrédients 225 g (1/2 lb) de nouilles aux oeufs instantanées 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’arachide 5 ml (1 c. à thé) de paprika 5 ml (1 c. à thé) de cinq-épices chinois 454 g (1 lb) de côtelettes de porc désossées 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 20 ml (4 c. à {...}

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Porc Laqué

29 Frs

Porc Laqué

Le porc laqué croustillant à la vietnamienne est un de mes plats favoris. A la fois tendre, savoureux et croustillant, il se déguste généralement à la main avec des galettes de vermicelles de riz cuites à la vapeur, des tranches de concombre, des crudités aigres-douces (ou pickles de légumes), de la salade et des herbes {...}

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Beignets de crevettes – 4 pièces

9 Frs

Beignets de crevettes – 4 pièces

Le beignet de crevettes est une recette d’origine vietnamienne appréciée à la réunion et facile à préparer. Ingrédient Le nombre de queuque de crevettes ( environ 25) 200 grams de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Sel et vetsin (le vetsin se trouve en épicerie asiatique, son autre nom est le glutamate de {...}

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Le Soupe tonkinoise au bœuf et nouilles de riz

20 frs

Le Soupe tonkinoise au bœuf et nouilles de riz

Selon mon encyclopédie favorite, au Viet-Nam, dès l’aube, on retrouve des vendeurs de soupe tonkinoise à tous les coins de rue. Il existe d’autres variantes de la recette à l’échelle nationale, surtout en ce qui a trait aux garnitures. Les vietnamiens font cuire le bouillon pendant des heures. La viande quant à elle est mise {...}

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